絲瓜

絲瓜

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太太不在家的這幾天,我跟女兒相依為命過著三餐不繼的苦日子,看著她連著吃了幾天的麥當勞後,我於心不忍地打開了冰箱,想為她做些健康一點的簡單料理、也替自己打發些無聊的時間。

已經記不得上次做菜是多久前了,印象中是好久好久以前,應該是遠古時代的事了吧。工作把我變成了有效率的現代人,卻讓自己遺忘了很多的生存技能。

才一打開冰箱,我就瞧見了旅行時候帶回來的一條綠色大絲瓜,可是接下來卻花了半個小時才找到削皮的工具,那是一把藏在抽屜深處、在包裝袋裡從未開封過的全新刀子。太太跟我一樣,總會把最美好的東西都藏起來捨不得用。把包裝袋一古腦兒拆開、移除了刀刃上的保護膠帶,我開始俐落地幫絲瓜去了皮、切片備用。

上網查了食譜後,我在鍋裡加入些許的油、將生薑切絲爆香、加入絲瓜翻炒、添水悶煮、加入鹽巴調味、確認煮出鮮甜的滋味後,絲瓜湯準備完成。

我另外又煮了一小鍋水,等水滾後把櫃子裡找到的手工麵線加進去,用筷子攪動幾圈後轉小火煮熟。兩分鐘後起鍋加入碗中,再加入剛煮好的絲瓜湯後,絲瓜麵線合體完成!

女兒在一旁張大了嘴,看著眼前發生不可思議的一切,沒想到又廢又懶惰的老爸竟然會煮東西給她吃!雖然邊吃邊抱怨著沒啥味道(我刻意少放了鹽),但她還是很賞臉的嗑光了一整碗。

剛開封的刀子超銳利,切菜的時候我不小心割傷了手指頭,鮮紅湧出的血跟傷口的疼痛意外讓我有種活著的感覺。這是我這輩子第一次煮絲瓜麵線,雖然味道不怎麼樣,不過至少比麥當勞健康多了。接下來應該也可以試著煮些其他的東西,前兩天才剛被中醫師唸說平時吃得太鹹太油,要我好好調整一下日常的飲食習慣,看來今天是個不錯的開始。

等太太回家後,我打算煮碗麻油腰子給辛苦出差的她好好補補,同時也順便煮份清燉腰子給自己吃,醫生說上了年紀的我看起來也需要進補一下,把明天的氣力傳便便,才能繼續找到心目中的好工作。

老一輩的人常叮嚀說:就算天塌下來了,還是得要好好吃頓飯!

其實下廚做菜真的還挺療癒的。替自己跟心愛的家人好好煮頓飯,可以讓你暫時忘掉那些解決不了的大小事,肚子餵飽了、身體變好了,煩惱自然也變少了。

所以無論發生什麼事,大家都要記得好好吃飯、好好繼續過日子⋯⋯

Vito大叔

一個不平凡的大叔。中年失業後開始寫作,希望透過自己的故事,幫助迷航的人們找回自信、找到方向、找出下一步,跟著自己一起重新再出發,向人生的下一站幸福邁進。

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