前兩天大叔接受了一個熟齡媒體的專訪，其中一題訪綱的內容是這樣寫的：
對於許多50歲上下的中高齡者而言，「再出發」常常伴隨著焦慮與不確定，您如何看待這種心理狀態？在您協助他人設計人生的過程中，是否觀察到中高齡者特別常見的卡點與突破契機？
我雖然認真回答了這個問題，但總覺得少了點生動的實例說明。恰巧剛剛中午跟胡咪老師到這間已經開業近50年傳說中台北最好吃的 梁記嘉義雞肉飯，這次的用餐體驗與心得，剛好可以拿來補充說明。
重啟人生：人生真的能夠重來嗎？
無論你今年幾歲，當面臨了轉職的機會，或是準備好重啟人生再出發時，都請先參考大叔真心的建議。
重啟人生的四大提醒
先說結論，我們兩個人並沒有覺得特別驚艷（雞肉飯跟滷肉飯的喜好因人而異），但出餐的速度跟整體的服務品質是讓人滿意的。為什麼這間名店的生意會這麼好呢？
我認為他們做到的這四件事，可以讓每一位職場工作者好好參考：
一. 善用好口碑
這間店是在附近工作的朋友強烈推薦的，雖然我們從來都沒吃過，但看到門口有一大堆人在排隊，加上網路上的口碑也很多（有好有壞），基於好奇心，當然會願意來嚐鮮體驗好滋味。
每位職場工作者都得記得，在擁有「專業能力」跟累積「代表成就」的同時，一定要創造出屬於自己的「好名聲」，才能夠一傳十、十傳百，吸引來更多的好機會。（千萬別晚節不保）
二. 維持好口味
雖然排隊的人不少，但在服務人員井然有序的引導之下，我們很快就有了座位，同時也迅速完成了點菜跟上餐。飢腸轆轆的飽餐一頓後，覺得味道就是很傳統，雖沒啥驚豔感，但卻是四平八穩的安心選擇。
我特別喜歡那半熟的荷包蛋，那得要有足夠深厚的工夫才煎得出來，就像在職場上的表現一樣，無論你年資有多久多深，只要一出手，就知道有沒有用心在做事情。（千萬別倚老賣老）
三. 善待好顧客
從井然有序的排隊動線開始，到策略化設計的套餐化菜單，最後是每桌專屬的服務、上菜、以及結帳人員，你只要坐在位置上吃飯就好，其他的都交給咻咻咻的快手阿姨們搞定～
做過服務業的都知道，要帶給每一位客人「賓至如歸」的感受實在很不容易，但魔鬼都藏在執行細節裡。專注完美才能近乎苛求，堅持用心待人，永遠踏實做事。（千萬要心懷感激）
四. 照顧好夥伴
環顧店內，無論內外場的服務人員都多得驚人！其中有好幾位已經上了年紀，卻還堅持站在第一線服務老顧客。因為他們的存在，在這間店用餐時多了一種獨特的「感受」。
我很佩服這間店的老闆，願意花這麼多成本雇用這群陪伴這間店成長的老員工，在他們每一個人的身上，我都看見了中高齡就業者專屬的「態度」，那是一種無可替代的熱情，是花了大半輩子才能培養出的堅毅與韌性。（千萬得與人為善）
總結來說，一間店（一個人）的成功絕非偶然，除了要具備「天時」與「地利」之外，更得兼顧到「人和」才行。
我以前年輕順風順水時，也曾經犯了眼睛長在頭頂上的毛病，誤以為自己很行很厲害，但其實只是一隻曾經站在風口上，短暫被吹捧起來的蠢豬而已⋯⋯
總之這間老店生意超好是真的，我吃完也覺得口味挺不錯，重點是還因此想通了一些事情，實在是太感恩的一次用餐體驗！
突圍人生下半場：重新定義你的人生使命與意義！
重啟人生的三大挑戰
最後回歸正題，對於50歲上下的中高齡者而言，在「重啟人生」時最大的挑戰通常有以下三點：
1. 不能放下過去的豐功偉業
2. 無法擁抱此刻的嶄新體驗
3. 不敢想像未來的無限可能
走出餐廳時，我最大的心得就是，就算是口味傳統的老店（資深工作者），只要維持住自己的核心價值，持續不斷的進行轉型升級，一定就能夠創造出獨特的市場競爭力！
好了，我要牽著胡咪老師的手去約會了。如果看到這邊還是想不通，不如找個時間去現場親自體驗看看吧～
祝大家都能夠順利重啟人生，展開一段驚奇的心動旅程！
