距今兩千多年前，古希臘哲學家蘇格拉底是這樣描述討論會的：「一群有志之士共聚一堂，在歡樂的氣氛下共享美酒與詩歌。
你會發現，奇妙的事情發生了。與會者說話時彷彿點燃了火花，由一個發言者傳遞到另一個發言者。在傳遞理念的過程中，它的力量增強了，成為溫暖而明亮的共識火焰，而這是他們之中任何一個人都無法獨立完成的。」
西西里 Etna 火山產區的葡萄在火山岩的庇蔭之下，躲過了上個世紀的葡萄根瘤蚜蟲災害，持續不斷地向下扎根，在被人們遺棄了百年之後重新被發掘，透過獨特的風土以及原生的葡萄品種魅力，搖身一變成為擁有優雅氣息、深具陳年實力、且備受國際期待的明星產區。
這世上所有美好的事物都得靠時間的醞釀，用心的堆砌，再加上一些上天的憐憫以及恩賜。這群笑得開懷的夥伴們是否能夠帶來美好的改變呢？我相信接下來一定會有無限的可能！
這個中秋，月很圓、酒很美、人很棒，一切都對了。
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