每個走遍世界的旅人，最終都會回歸自己的故鄉，因為那兒才是他心目中最美好的所在⋯⋯
在多年學習品酒(其實是酗酒)的過程中，從舊世界喝到新世界、從葡萄酒喝到威士忌、從槽釀喝到桶陳、從橡木桶喝到雪莉桶。透過釀酒的原物料、釀造地的風土、釀酒師的巧思、酒莊的理念、感受那無窮無盡的變化以及美好。
可惜的是喝來喝去，心中總感覺有個缺憾，一直沒喝到一款真正能代表故鄉的精神、用100%台灣在地種植的食材、釀出正港台灣味的酒款。那會是什麼樣的滋味？坦白說我也想像不出來。
我自小對於「地瓜」始終沒有什麼好感，老一輩總說是以前窮人吃的食物，雖然這幾年搖身一變成了營養豐富的養身聖品，但對於用地瓜釀的酒(日本的燒酎、韓國的燒酒)也沒啥好感，因為裡頭總有種特殊的氣味，加上口感強烈不易入口，從來也沒有列入我的蒐藏清單內。
近來幾位敬仰的前輩不約而同分享了 恆器製酒 最新推出的樽魔， 羅己能這位先驅使用了40度以及60度兩種地瓜原酒、以前所未見的手法先分別放入白橡木新桶內熟成21個月後、再勾兑調配成為43度的全新產品「金樽魔」，最後僅限量裝瓶發行了2017瓶，以代表並紀念自2017年創廠以來的里程碑。所以我決定拋下心中對於地瓜的陳見、好好的給自己一個重新感受的機會。
直接說結論：這酒真的太棒了、是不折不扣的台灣之光！
一口入喉，濃郁中伴隨著香甜的尾韻，腦中湧現了幼時在巷口柑仔店抽中的蜜地瓜滋味。豐富的層次一點都不輸西班牙的 Jerez 陳年雪莉酒、或是來自法國蘇玳 Sauternes 產區的貴腐甜白酒。閉上雙眼、腦中浮現了寶島台灣的平原、溫暖的風、跟人們熱情的笑容。
將平凡的事物變得不平凡！原來，這就是咱們故鄉的滋味：敦厚、樸質、卻又充滿無限的可能⋯⋯
