Quevedo LBV 遲裝年份波特酒

波特酒

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上個週末,好友專程送來了五月底至香港參加2018VINEXPO (國際葡萄酒及烈酒展覽會) 的戰利品,一瓶黑漆漆、沈甸甸、來自遙遠陌生國度的神秘佳釀,酒標上印著大大的LBV (Late Bottled Vintage)字樣。接過酒的那一瞬間,腦中突然想起了神鬼奇航系列的電影配樂,而好友也瞬間化身為傑克·史派羅船長,向我露出詭異的微笑⋯⋯

在葡萄酒的世界中談到葡萄牙,大家第一個想到的一定是波特酒(Port Wine)。這種在葡萄酒發酵過程中加入白蘭地(Brandy)的獨特釀造方式,創造出了酒香濃郁、酒體甜膩厚重的變體葡萄酒。但事實上,這個被世人遺忘許久、位於歐洲偏僻西南端的神祕古國竟然是世界上最古老的傳統產酒國之一,並透過多種獨一無二的在地葡萄品種以及獨特的風土條件,持續不斷的釀造出令人感動的特色酒款!

在開瓶前照例先介紹一下酒莊、產區、以及釀造方式。Quevedo是間新一代的家族釀酒廠,位於貫穿葡萄牙北部的斗羅河產區,這款 LBV(遲裝年份波特)採用單一年份高品質的四種葡萄混合釀製、在木桶內陳年4-6年後才進行裝瓶。從開瓶隨即竄出的濃郁櫻桃黑莓香氣隆重的宣告了他的駕臨。倒入杯中的酒色濃重高貴,深紅寶石色的酒體帶來貴族般的莊嚴氣勢,酒尚未入口已深深被如此的磅礡格局所攝服。古人云:氣勢凌人,用來形容這支酒的第一印象,應當再貼切不過了!

欣賞完了酒氣及酒色,回過神來屏氣凝神、緩緩的啜飲入口。果不其然是期待中的厚重型酒體!丹寧結構扎實,入口滑順飽滿,伴隨著緊密的黑色水果氣息、略帶些許香料的韻味,是款均衡厚實、尾韻動人的精彩作品。高達19.5度的酒精隱身在甜而不膩的口感之下,可輕易的搭配濃郁口味的餐點、或是個性鮮明的藍紋起司,絕對會是場酒與食物完美的結婚(Marriage)演出。

環遊世界一直是每個人的夢想,在大航海時代要成為一方霸主可是要付出辛苦的代價。如今受酒神眷顧的我們只要花少少的代價、透過一杯葡萄酒,就可輕易的翱翔世界,遍覽各個不同產區的風土民情及歷史典故。有機會別忘了造訪那些被世人遺忘已久的葡萄酒古國,尋找葡萄酒最初的味道,以及品酒最初的感動⋯⋯

都怪這酒實在太好喝,害粉久沒正經寫酒評的大叔拉哩拉雜地寫了一堆。最後我想說的是:好酒就跟好朋友一樣,需要時間的熟成醞釀、以及相遇的緣分。讓咱們一起乾了這杯,Cheers!

???????????????後記:這款佳釀台灣目前還買不到,所以我也不知道多少$,不過小道消息是聽說很多人在搶代理權,希望能夠趕緊上市,我一定會先買一手屯著,跟好友們慢慢分享。

Vito大叔

一個不平凡的大叔。中年失業後開始寫作,希望透過自己的故事,幫助迷航的人們找回自信、找到方向、找出下一步,跟著自己一起重新再出發,向人生的下一站幸福邁進。

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Vito大叔
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