紐西蘭最佳黑皮諾烈焰酒舍 Burn Cottage Winery

烈焰酒舍

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想試試除了勃根地(Burgundy)之外的黑皮諾 ( Pinot Noir )新選擇嗎?來試試連續兩年獲得「Fine Wines of New Zealand」評為「紐西蘭最佳黑皮諾」的烈焰酒舍 Burn Cottage Winery 吧!

烈焰酒舍獨特的釀造哲學是:「葡萄酒不是用葡萄釀的,而是由葡萄所生長的土壤而決定。」風土是最偉大的指導者。配合葡萄園的土壤與地形,坡度,選擇栽種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預,最大程度地反映土壤的特色,堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時,盡可能降低硫化物的使用,不使用任何添加劑,不使用控制酵母,不進行過濾,完全遵照月亮曆法照料葡萄園。年總產量僅有5,000箱。

能在全台北市最棒的品酒會場地,遇見一群專業的好朋友、一起品嚐新世紀的烈焰酒舍 Burn Cottage Winery 葡萄酒、一塊兒感受全新的格局跟標準,真是太幸福了!

Vito大叔

一個不平凡的大叔。中年失業後開始寫作,希望透過自己的故事,幫助迷航的人們找回自信、找到方向、找出下一步,跟著自己一起重新再出發,向人生的下一站幸福邁進。

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