紐西蘭最佳黑皮諾烈焰酒舍 Burn Cottage Winery

想試試除了勃根地（Burgundy）之外的黑皮諾 ( Pinot Noir )新選擇嗎？來試試連續兩年獲得「Fine Wines of New Zealand」評為「紐西蘭最佳黑皮諾」的烈焰酒舍 Burn Cottage Winery 吧！

烈焰酒舍獨特的釀造哲學是：「葡萄酒不是用葡萄釀的，而是由葡萄所生長的土壤而決定。」風土是最偉大的指導者。配合葡萄園的土壤與地形，坡度，選擇栽種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預，最大程度地反映土壤的特色，堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時，盡可能降低硫化物的使用，不使用任何添加劑，不使用控制酵母，不進行過濾，完全遵照月亮曆法照料葡萄園。年總產量僅有5,000箱。

能在全台北市最棒的品酒會場地，遇見一群專業的好朋友、一起品嚐新世紀的烈焰酒舍 Burn Cottage Winery 葡萄酒、一塊兒感受全新的格局跟標準，真是太幸福了！

Vito大叔

一個不平凡的大叔。中年失業後開始寫作，希望透過自己的故事，幫助迷航的人們找回自信、找到方向、找出下一步，跟著自己一起重新再出發，向人生的下一站幸福邁進。

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